Denne veiledningen til næringsmiddelforskrifter begynner med en oversikt over gjeldende internasjonale ordninger for mattrygghet og -kvalitet slik som f.eks. BRC, IFS, SQF og FSSC 22000, og bidrar til informerte og samsvarende avgjørelser når det gjelder å forbedre prosesser eller velge riktig veieutstyr og inspeksjonssystemer for:
- Sporing og følging, formulering, partihåndtering.
- Lovmessige krav til emballasje (kontroll av nettoinnhold, merking osv).
- Deteksjon av fremmedlegemer.
- Hygienisk utformet utstyr.
- Kalibrering/kontroll av systemer for måling, overvåking og inspeksjon.
De 16 kapitlene i denne veiledningen vil hjelpe ansvarlige for sikkerhet og prosessikring med å møte sine mål for kvalitet og lønnsomhet.
Innholdsfortegnelse
- Kapittel 1 Matsikkerhet og -kvalitet – økende grad av sertifisering 06
- Kapittel 2 Sporbarhet for samsvar med standarder og prosessforbedring 14
- Kapittel 3 Forbedret produksjonsytelse gjennom prosessorientert resepthåndtering 20
- Kapittel 4 Mattrygghet – ferske produkter i detaljhandelen 26
- Kapittel 5 Kvalitetskontroll av emballasje – Kontroll av nettoinnhold 34
- Kapittel 6 In-line sjekkveiing – aspekter ved en nøkkelteknologi 40
- Kapittel 7 Visuell inspeksjon – for økt kvalitet og prosessikkerhet 46
- Kapittel 8 Deteksjon av fremmedlegemer – metall 52
- Kapittel 9 Deteksjon av fremmedlegemer – røntgeninspeksjon 58
- Kapittel 10 Hygienisk utformede næringsmiddelvekter – mindre kontaminasjon, økt fortjeneste 64
- Kapittel 11 7 hensyn ved rengjøring av produksjonsutstyr 70
- Kapittel 12 Effektiv kvalitetsstyring i et regulert miljø 76
- Kapittel 13 Samsvar med juridiske metrologistandarder 84
- Kapittel 14 Oppnå angitte næringsmiddelattributter med samsvarende analytiske instrumenter 92
- Kapittel 15 Rutinemessig ytelsestesting med tørkevekt 98
- Kapittel 16 Egensikre løsninger – nøyaktig veiing i farlige områder 104
Forhåndsvis de første kapitlene før du registrerer deg for å laste ned hele dokumentet
Finn ut mer om 16 områder hvor veiing og kontroll av fremmedlegemer bidrar til å oppfylle globale standarder for sikkerhet og kvalitet.
- Last ned: Preview_Regulatory_Guide_EN.PDF (PDF - 261 KB)